Flor de Sal

3,79 €

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Produktbeschreibung

Flor de Sal ist das reinste Meersalz überhaupt. Dies liegt an seiner Herkunft aus einem Naturschutzgebiet in der Algarve im Süden Portugals und an der Art und Weise, wie es gewonnen wird.

Damit dieses Salz sich überhaupt sammeln lässt, bedarf es zunächst besonderer klimatischer Bedingungen, um sich erst bilden und dann an der Oberfläche absetzen zu können. Dabei ist sogar die Windrichtung von Bedeutung. Außerdem darf es länger nicht mehr geregnet haben.

Ist so weit alles gut gegangen, kann die dünne Salzkruste von der Wasseroberfläche abgeschöpft werden. Dies geschieht ausschließlich durch Handarbeit und ist ein langwieriger Prozess. Um nur 1 Kg Flor de Sal zu gewinnen, braucht es eine Wasseroberfläche von ca 35 m2.

Zum Kochen ist Flor de Sal eigentlich zu schade, da sein feiner Geschmack nicht mehr so recht zur Geltung kommt und sich seine körnige, kristalline Struktur natürlich auflöst.

Dagegen überall dort, wo Salz auf die fertigen Speisen gestreut wird, wie Steaks, Bruschetta, Salate, frisch Gegrilltes, Ei und Rohkost zur Brotzeit wie etwa Tomaten und Radieschen macht es den Unterschied!

Eigenschaften unseres Flor de Sal:

– sehr feiner und milder Gesvhmack

– reich an Mineralien und Spurenelementen, besonders Calcium, Magnesium und Kalium

– garantiert frei von Zusätzen

Herkunft: Portugal

Glas 80g